鱼文化的积渐

鱼信仰及典故 这里所说的信仰，除唐皇室尊鲤，稍带图腾祟拜的色彩外，多数不属于对神灵的敬畏和迷信，也没有相应的行为，而更多地融于人的理性。

古代民间多有以鱼比况恋情、婚配、求偶的故事。这在《诗经》、《易经》、《左传》、《管子》等古藉中都可找到例证。如《诗经》“邢风·新台”、“台南·何彼称矣”等篇，以打鱼、钓鱼比寓求偶;“陈风·衡门”隐喻合欢、婚配。古代婚俗中，新娘出轿步入男家厅堂之际，还有以铜钱撒地的风俗，称为"鲤鱼撒子"，图子孙满堂之吉。世人常将夫妻感情相得称为情同比目、鱼水合欢。

古代还以鲤鱼作信使。后人又把信札称为“鱼素、鲤素、鱼书”。传递书信，将鱼、雁合称，所谓“鱼雁传书“、“鱼雁传情”。鱼雁又指信使。古代指鲤为鱼，称鱼则鲤。唐代以来曾有作兵符的鱼符，作官阶饰物的鱼符和鱼袋。

鱼为水族之长(见北魏杨衡之《伽兰记》)。春秋时期，鲤为食品中的上品。孔子生儿子，鲁昭公送鲤作贺。孔子十分高兴，把这个儿子取名为鲤。鲤鱼跳龙门的神话传说，为世人所熟知。孟子把鱼和熊掌相提并论。冯谖鱼弹铗作歌。古代还有“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”、“宁丢三代亲，不丢鲤鱼鳞”、“宁去累世宅，不去鳙鱼额”之一说。鲤鱼鳞、鳙鱼头被视为美味。现在也有“草鱼尾、鳙鱼头、鲢鱼腩”为美味之称。养鱼本小利大，民间有“养鱼种竹千般利”、“养鱼不瘟，富得发昏”的谚语。此外尚有一些有趣的典故，古代书页中缝用以间隔文宇的图形，俗称“鱼尾”，且有上下、单双之分。把举网捕鱼为“打鱼”。

鱼的计量，汉代用枚，见被伪托为范蠡所作的《养鱼经》。后魏用斗，见于贾思勰《齐民要术》。汉代有些地方也以斗、石计量，见班固《汉书·食货志》。唐代也如此，皮日休诗《钓侣》:“一斗霜鳞换浊醪”。注云，“吴中卖鱼论斗”，宋人龙颐正《芥隐笔记》称“一斤半为一斗”。以鱼或水族之身或残体作器用的记述颇多。

古代带鱼字或鲤字的成语典故，如链庭等甚多。但在汉语词汇中，“渔”的义项中，有一义是贬义的，即颜师古所说"侵夺取之"。以这个义项构成的词，含有不正当、不地道的手段去获得他人之物的意思。如渔利、渔夺、渔劫、渔取、渔刻、渔侵、渔食、渔色等，似与“以网取”并非“自愿”的生产方式有些联系。

鱼民俗

经济民俗 作为重要副食品的鱼虾等水产品，烹调方法有:烹、焖、烛、煎、炒、蒸、炸、凉拌、火锅等多种多样;作汤，作丸，作酱，作片，作炸等五花八门。

社会民俗 偷盗为社会公德所不允，也是玉林地区(市)各族人民共有的大忌。自清以来，境内各地的乡规民约对偷盗行为均有明确的惩罚条款。偷盗鱼塘与其他违法行为同例惩处。

礼仪民俗  民国期间城乡婚姻习俗中，平南等地船民在婚前一天，男家送的“南海礼”中必有海味。

节庆民俗  春节是汉族最隆重的传统节日，并已逐渐扩展为多民族共庆的佳节。春节期间，鱼因有谐音余，有年年有余、富贵有余的吉兆而成为必备食品。家境宽裕者常用鱿鱼干品作为节日馈赠。腌鱼是侗族年饭必有的菜式之一。除夕日，全鱼是侗族祭祖酬神的必备供品。京族在当天中午咸集哈亭祭神，鱼是供品“三牲”之一。仫佬族敬“依饭公爷”(“喜乐愿”)，举祭时，鱼为12种牲品之一。清代以来盛行的元霄灯会上，悬挂的百族灯中常有鲤鱼灯、鲤鱼吐珠灯等彩灯。汉族一些地方有放河灯的习俗，其时也有人将鱼类等水生动物放逸河中“放生”。

苗年，各家在火塘边祭祖，酸鱼两条为祭品之一，节日食品中有陈年精制的酸鱼。侗年，节间打鱼捞虾、杀猪宰羊备下节日食品。侗年头一天备豆腐、鱼虾制成“冻菜”，翌日祭礼祖先。

审美民俗   玉林市(地区)的审美民俗情趣盎然、丰富多彩。古代铸造的各型铜鼓大都铸有青蛙浮雕图案，还镂刻和压印如鱼等各种图象。蚌壳灯、鲤鱼灯是流行颇广的民间彩灯之一，它包括灯艺、灯舞、灯歌的综合性艺术活动。前者由蚌壳姑娘和幽默风趣的渔翁等人同台对舞，有一定的故事情节；后者表现鲤鱼的生理习性。

信仰民俗  民间禁忌广泛存在于生产生活之中。生产活动中，汉族船民新船下水忌称“下水”，放在地上的鱼网不得跨越，行船中各种用具不得倒扣，不得用汤泡饭，洗碗水不得倒于船舱。行船以“上”为吉，日常用语遇“下”则用上、装、撒、抛、看来代替。建国前苗族妇女不得跨越地上的猎枪和钩鱼竿。

    名塘名鱼

    鸭塘鱼“陆川猪，北流鱼，贵县莲藕，高州番薯”。北流塘多鱼多，最有名的是鸭塘鱼。

    鸭塘鱼特点：北流“鸭塘鱼”体态较小，骨刺脆软，肉质肥嫩，少腥味，不粘锅壁，煎后冒油，留影锅底，久洗不去，传为奇谈。鸭塘位于北流市西的凉水井村，塘内常有几股清泉长冒，泉水含有特殊的矿物质和好些微量元素，析为鸭塘鱼“骨软、拆尾、冒油”的秘密所在。

传说鸭塘养鱼的始祖是个水鬼，原住南海。因受不了海龙王虐待，逃到北流鸭塘安身。此塘面积10余亩，旱时和冬季常常干涸，水鬼把河水吸进来养鱼。一年，县官比赛养鱼，谁养的鱼味道好便重奖。第一年，水鬼养的鱼虽大，但骨头硬，味道腥，未获奖。他拜求土地神，土地神说：“大容山百丈潭有沉香，只要移来，又把潭里清泉引来，用青草作饲料，养的鱼就好食了。”于是水鬼钻通阴河引来清泉，搬来沉香。第二年，县官比赛养鱼，条件是不用油，不用佐料煎煮，看谁养的鱼味道好，骨头软，就获优胜。比赛时，县官亲自品尝，鸭塘鱼确是煎煮不用油，肥大软骨头，虽不配佐料，却鲜美元腥味，于是给予特等奖。消息传开，大容山的妖精来鸭塘偷沉香木，一条鲮鱼发觉，大喊捉贼，被妖精一刀斩去。水鬼与妖精斗了七夜，杀死妖精，水鬼也身负重伤死亡，并变作大石头，耸立塘中。从此，鸭塘只有鲩鱼、鲮鱼，而且鲮鱼肥美折尾。(新编《北流县志》)

峨冠塘   兴业县大平山镇峨冠塘村，极富自然风韵，村前有一张大塘，略圆，水面十五亩，弱柳映堤，松竹滴翠。

古时候，此处是遮天盖地的古松树林。不知是哪一年了，突然间，树林里涌出了泉水，越涌越猛，长涌不息，久而久之，村民把它开拓成大塘。塘里的泉涌一年四季不间断，昼夜从塘箕渠入塘外水渠直泻鸣水江。自古至今，天大旱，塘里泉水却旺。年年灌溉村前洋田垌及其西北一片千亩稻田。现在塘里还残留有两个人合抱不过的松树根。

 塘里的鱼，无论是鲩鱼、鲮鱼、鲤鱼、鳙鱼，皆因地下泉水养育，质嫩味美，方圆闻名，实为玉州第一鱼。