每天百万禽只上市，冰鲜厂最多加工一成

本周六，广州市活禽市场交易将重新复市。前天广州市副市长贡儿珍透露，广州中心城区可能在5月份试点活禽集中屠宰冰鲜配送，引发了各行业讨论。记者走访时，某企业负责人称广州集中屠宰面临加工能力不足，目前禽类上市量至少超过百万只，但冰鲜厂一天最多能加工10万只。另外，近半受访市民称没活鸡可买会不习惯，但是年轻市民对冰鲜肉更加宽容。

　　养殖企业集中屠宰能力是最大考验

　　昨日，广州某大型畜牧企业负责人告诉记者，对于集中屠宰，广州首先要解决的是加工能力不足。目前广州每天禽类上市量至少过百万只，但现在的冰鲜厂一天最多能够加工10来万只。

　　该负责人担心，如果加工能力不足的难题还没有得以解决，而一旦实行集中屠宰，其余90万只不知如何加工处理。“只有通过私宰解决啰！那只会导致未来市场更加难以监管。”

　　记者还了解到，在休市期间养殖场购买饲料，饲料厂不再像往常一样可先赊账，等禽类卖出后再支付饲料费用，而是直接支付现金。“很多养殖场资金周转不过来，厂里养鸡的饲料减半，饿都饿瘦了。”