鸡价上升真相探秘 消费难升供应剧减

春节期间，笔者走访粤东肉菜市场，发现肉鸡零售价还能保持在8-15元/斤不等，而此时，温氏矮脚黄公鸡已跌至3.2元/斤，乌骨母鸡5.2元/斤，仿土鸡报价仅3.9元/斤。

虽然零售档口活鸡数量不多，但平均10分钟都能销售出3只左右的活鲜鸡，销售情况亦算理想。不少路过活禽档口的市民表示，过年总会买点鸡，但不会自己屠杀。而档主表示，以往春节前，每日都能销售500只鸡左右，现在鸡价下跌了，却只能卖掉百来只。

据悉，政府有关部门及养殖企业在今年已开始调研实施活禽集中屠宰、冰鲜上市的可行性。不少市民表示，针对于冰鲜鸡，更倾向于买活鸡，但如果政府强制关闭活禽交易市场，未来会改选活鲜鸡消费。

肉鸡行情走势分析：市场真的“没救了”？

1月份除了西南地区以外，全国各地鸡价纷纷下跌，跌势最凶狠的莫过于华南、华东地区。
春节过后，多家养殖企业及协会欲联合涨价却出现难以涨量的窘境，广东省肉鸡市场并未出现量价齐升。部分养殖公司存栏压力逐渐增大，继续下调肉鸡价格促量。广东省肉鸡均价亦从大年初八的3.89元/斤一路下跌至2月17日的2.9元/斤。

分析其主要原因，是在媒体过度关注H7N9的近2个月时间里，肉类消费持续低迷，而社会散养户以及小型养殖公司纷纷难顶压力而选择亏本出栏导致。

今日广东省内各肉鸡品种价格环比昨日继续小幅上涨，这也是省内肉鸡价格连续第5天上调，5天内省内肉鸡均价上升1.8元/斤，其中温氏矮脚黄公鸡价格上升超过2.0元/斤。今日温氏矮脚黄公鸡发货价5.2-5.4元/斤，温氏矮脚黄母鸡发货价5.4-5.6元/斤，仿土母鸡发货价6.0-6.2元/斤，温氏天露草鸡发货价6.3-6.5元/斤。

虽然价格出现大幅上升，但从本周的出货量来看，市场成交量已低于高峰期的40%，批发市场客户亦大都反映目前成交量仅为正常时期的30%-50%，近日鸡价的大幅上涨主要由于社会及公司养殖肉鸡供应量剧减，消费者吃鸡信心尚未恢复，肉鸡市场仍未真正走出寒冬。社会散养户遭受灾难性的损失，大多散养户在低价期无奈选择退出养禽业，且大型养殖企业已举步维艰，笔者认为，在大幅度低于成本线的情况下，肉鸡上市量已明显减少。笔者认为，虽然目前禽类产品销售压力依旧较大，但随着养殖企业的库存量大幅减少，下阶段病毒高峰期的远离，休市的市场陆续恢复，对肉鸡销量将有所拉动，未来肉鸡市场将有所回温，且有可能在3月中旬开始盈利。建议各养殖公司树立信心，做好投苗计划，逐渐使肉鸡市场恢复正常运作。（江畔）

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