浅谈发酵床养猪法的优缺点

浅谈发酵床养猪法的优缺点

发酵床养猪是近年从日本、韩国等地处亚寒带地区国家引进的一项新兴养猪技术，是利用有机垫料建成一个发酵床，通过添加商业化的微生物，猪排泄出来的粪便被垫料掩埋，水分被发酵过程中产生的热蒸发，猪粪尿经微生物菌的发酵后，得到充分的分解和转化，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的环保养猪技术。

一、     发酵床养猪具有以下优点

1、减轻养猪场对环境的污染。发酵床养猪不需要对猪粪采用清扫、冲洗排放，不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场，基本上实现了污染物“零排放”标准，大大减轻了养猪业对环境的污染。

2、相对节省人力。由于不需要清粪，按常规饲养，能增加每个饲养人员的饲养量。

3、正常情况下可节省药物费用，猪采食微生物菌以后，能帮助消化，还有一定程度下提高猪群的抵抗力。并且发酵床养猪法相对减少了药物的使用的同时也减小了猪肉的药物的残留。

4、节约水和能源，常规养猪，需大量的水冲洗，而采用此法只需提供猪只的饮用水，能省水80-90%，发酵床产生热量，猪舍冬季无须耗煤或耗电加温，能节省猪场能源费用。

5、商业机构的推广材料强调应用发酵床养猪法能节省饲料，原理是粪便给菌类提供丰富的营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白，补充部分营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。

6、垫料在使用1年半后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

二、发酵床养猪的缺点

日本、韩国等国家地处亚寒带，在实践过程中确实效果较为明显，但在我国不少地区，许多养猪同行经过试验后，发现发酵养猪法也存在很多不足的地方，主要体现在以下几方面：

1、发酵床养猪法猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物，如果使用，将杀灭和抵制微生物的活性降低，虽然推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降，但实际上应用发酵床养猪法猪只患病的机会仍然很多，菌种在这个浓度下是很脆弱的，相对于这些年来养猪造成的耐药菌根本不是对手。而当猪场和猪群发生呼吸道疾病时，养猪同行面临着两难的选择，不用药，猪生长速度缓慢，成活率和生长速度、饲料报酬均降低，利益得不偿失，另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒性，当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病，或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗是不可能受控制的，但一用药就不用再发酵了，并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上，一旦发病将损失惨重。

2、建设成本高，猪舍占地面积大。

3、养猪成本不一定能下降

4、发酵床是靠木屑、米糠等吸收猪排泄物，而猪有拱食的习惯，木屑、米糠等易被吸入呼吸道诱发呼吸道疾病的发生。

5、猪拱食垫料中的霉菌毒素，会引起机体免疫抑制，猪抵抗力下降。

6、夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育。

7、此法要求床面湿度控制在60%，湿度过低不利于微生物繁殖，而湿度过高则猪寄生虫病危害严重。

8、此法猪转群时较为不便，饲喂也较麻烦。

9、由于猪舍是半开放式的，受外界环境变化影响，如果单位面积养猪头数过多，床的发酵速度会降低，不能迅速降解消化猪粪尿。

根据我国实际情况，在规模化猪场推广此法仍值得探讨。客观地说，此法比较适合我国北方的中小规模的养猪场（户）应用。